ひのさん - hinosan.com

大分県玖珠郡九重町に暮らす日野さんのお米や野菜を直送する小さなお店です。


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蒸士茶楼イベント終了しました!
6月4日の「蒸し(ムシ)の日」を合言葉に、別府市の鉄輪温泉一帯で6月4日から月末まで「地獄蒸し」や「蒸し湯」がテーマのさまざまなイベントが催されています。その一環として、ひのさん野菜を使った蒸し料理教室が、「蒸士茶楼」で行われました!

今回は、種に関するお話を、オーナーの前田さんご自身が詳しくお話くださいました。参加されたかたも、ミトコンドリアまでにわたる広範囲な深い知識を得ることができ、時折、難しそうな顔をされなかがらも、真剣に聞いてくださったようです。

このように、料理家さんが固定種野菜のことを説明してくれることは、大変嬉しく思います。前田さん、お料理をはじめ、種の歌の披露、固定種野菜のPR活動を、本当にありがとうございました!

参加してくださった方も、自宅でお野菜を早速洗ってみます!と、イキイキされていたのがとても印象でした。参加者のみなさまも、固定種に興味を持ってくださり、ありがとうございました!


今回のお野菜は、葉物が多く、大根やかぶなどの根菜もそろいました!


オーナーの前田さん。低温スチームのお話です。


ざくざく切った野菜は餃子の具、となりました!


6種の大豆は、シンプルに地獄蒸しだけで。見るだけで甘そうです!

昨年から、始まった料理教室などですが、これからは、Noya Villageの活動で、様々な料理家さんと固定種野菜を楽しむ予定です。どうぞ、お楽しみに!
| hinosan | 10:19 | comments(0) | - | - |
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