ひのさん - hinosan.com

大分県玖珠郡九重町に暮らす日野さんのお米や野菜を直送する小さなお店です。


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今年のお米作り
ブログの更新が、久しぶりとなりました。

9月末より、昨年から面積が倍に増えた田んぼで、お米やもち米の稲刈り、掛け干し、脱穀の繰り返しでした。その間、お米のオーナーとして体験に参加してくださった方々とのお米作りも、最後の脱穀が雨で中止となりましたが、無事に終了しました!

今年は、後半に雨や台風も多く、掛け干ししたものの、脱穀ができない日々が続きましたが、それでも、環境に恵まれて、無事に最後まで終えることができ、ほっとしています。


11月半ばまで続いた今年のお米作りでした

今年の天気みたいに大切な時期に雨が続くと、脱穀できない悶々とした日々が続き、仕事が終わらないまま、新しい冬仕事が増えていくので、余計に忙しくなりました。だから、掛け干しは、手間もかかる上、作業スケジュールが読めず、非効率のため、栽培する農家が1割にも満たないと言われています。

イノシシにたくさん食べられてしまった今年のお米作りでしたが、やっぱり、野矢で作る、掛け干しのお米は美味しい。ツヤがあって、香りも豊かで、何より味がいい。今年は、自然栽培・掛け干しの「ひとめぼれ」と在来米「朝日(旭)」が新米です。

できたお米の量を知ると、自然と去年の収量と比較して、その半減した量に悲しく虚しくなってしまいました。せっかく、美味しいお米ができたのに・・・。比較するのではなく、できたこと、その結果に感謝しなきゃ、と強く感じました。

この時期だからこそ味わえる新米です。2キロから発送しておりますので、お気軽にお問い合わせください。

来年は、
・イノシシ対策をはじめる!
・無農薬・無肥料の掛け干しを続ける!
・収量が減っても、米作りできることに感謝する!
で、有り難く作ったお米を美味しくいただくことに頑張ります。
| hinosan | 20:52 | comments(0) | - | - |
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