ひのさん - hinosan.com

大分県玖珠郡九重町に暮らす日野さんのお米や野菜を直送する小さなお店です。


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色白美人
ようやく、からだあたたまる、冬ならではの色白美人が揃いました。

かぶ、と、大根。いずれも、7世紀ぐらいには日本で栽培されていたお野菜。種類も多く、全国でたくさんの品種が育てられていて、固定種も豊富です。

かぶは、丸ごと焼いて食べたり、漬け物にして色合いを楽しんだり。大根は、煮物、おろして鍋や餅にしたり。干して、これからの保存食にも使えます。並べるだけで、絵になります。


葉ごと、少し天日干し

左から、木曽かぶ、二年吸引大根、宮重大根、女山、聖護院、時なし大根、
みやま小かぶ、ねずみ大根。

今年の大根は、秋の長雨で、何度か種が流れたり腐ったりしたため、最後に植えたものがようやくこの大きさとなりました。小さい時なし大根ですが、4月には、立派な大根へと成長してくれるかなぁ。

まだまだ、大根が楽しめる季節、続きそうです。
| hinosan | 14:02 | comments(0) | - | - |
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