ひのさん - hinosan.com

大分県玖珠郡九重町に暮らす日野さんのお米や野菜を直送する小さなお店です。


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栄養たっぷり大根葉っぱ
師走となりました。この時期になると、毎年立派な大根が並ぶのですが、今年は、天候の影響で、まだまだ小さい大根ばかり…。

ただ、大根と言えば、この葉っぱにこそ、栄養たっぷり。特に、間引き大根には、生きるエネルギーが見るからに違う。その勢いからパワーを感じます。


味噌汁、炒めもの、漬け物、ふりかけ、菜っ葉めし、煮浸し…。大根の葉っぱには、食物繊維をはじめ、ビタミンA、Cが豊富が含まれています。ぜひ、これから、本格的な冬を迎えるにあたり、大根は、葉っぱ付きでお求めください!

ひのさん大根。これから、このお天気で大きくなってくれるかなぁ…

大根葉で作ったおにぎり(塩揉みしたものと醤油で炒めたものと)
| hinosan | 12:22 | comments(0) | - | - |
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