ひのさん - hinosan.com

大分県玖珠郡九重町に暮らす日野さんのお米や野菜を直送する小さなお店です。


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冷えと夏野菜の暮らし@艸月
今年の梅雨は、ゲリラとか言われる雨も台風もなく、今の所、平和な農作業が続いています。

畑では、草取りに追われつつ、春の豆、大根や人参の種採りもスタート。土の表面をビニールなどの資材で覆うマルチを使わない、ひのさん。さすがに、のび放題の草をみると考えるものが…。草のなかで隠れてうまく育つ野菜、光を失い弱まる野菜。見分けながら、地道に草取りですが…、草と競わせて力強く生き抜く野菜は美味しいかも、と感じてマルチなしで育てています。あと、資材の片付け作業とゴミの問題もあります。

さて。そんな環境で育ったいきおい野菜。もうすぐ、ひのさん、夏野菜の収穫です。この時期に、お話を聞きたかったこと。来月、湯布院にある艸月で、トークイベントを開催することになりました。「冷え」という視点で、夏野菜を考えるというトークは、とても珍しいです。そんなお願いを快く引き受けていただいたのは、いつもお世話になっているLife Gallery 花の中野さんです。

昔は、外へ出て畑仕事をすることの多かった時代。夏野菜の多くは、からだを冷やしそのバランスを保ってきました。が、現代は、ほぼ冷房の聞いたオフィスワークが多く、それでも夏野菜を食べてしまうと、芯から体を冷やして体調を悪くすることも。からだが冷えていたら・・・夏野菜をどう料理して食べたらいんだろう・・・。そんな疑問を解消したい、と思っています。お話の前には、さまざまな固定種野菜を使ったランチもご用意しています。お楽しみに〜。

詳細は、こちらをクリック




| hinosan | 08:30 | comments(0) | - | - |
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