今年の梅雨は、ゲリラとか言われる雨も台風もなく、今の所、平和な農作業が続いています。

畑では、草取りに追われつつ、春の豆、大根や人参の種採りもスタート。土の表面をビニールなどの資材で覆うマルチを使わない、ひのさん。さすがに、のび放題の草をみると考えるものが…。草のなかで隠れてうまく育つ野菜、光を失い弱まる野菜。見分けながら、地道に草取りですが…、草と競わせて力強く生き抜く野菜は美味しいかも、と感じてマルチなしで育てています。あと、資材の片付け作業とゴミの問題もあります。

さて。そんな環境で育ったいきおい野菜。もうすぐ、ひのさん、夏野菜の収穫です。この時期に、お話を聞きたかったこと。来月、湯布院にある艸月で、トークイベントを開催することになりました。「冷え」という視点で、夏野菜を考えるというトークは、とても珍しいです。そんなお願いを快く引き受けていただいたのは、いつもお世話になっているLife Gallery 花の中野さんです。

昔は、外へ出て畑仕事をすることの多かった時代。夏野菜の多くは、からだを冷やしそのバランスを保ってきました。が、現代は、ほぼ冷房の聞いたオフィスワークが多く、それでも夏野菜を食べてしまうと、芯から体を冷やして体調を悪くすることも。からだが冷えていたら・・・夏野菜をどう料理して食べたらいんだろう・・・。そんな疑問を解消したい、と思っています。お話の前には、さまざまな固定種野菜を使ったランチもご用意しています。お楽しみに〜。

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